Vino blanco con crianza
- Variedad: 100% Pardina.
- Vendimia manual nocturna.
- Añada: 2024
- Fermentación en acero inoxidable.
- Crianza biológica en botas de fino.
- Crianza: 18 meses bajo flor en barrica de 500 L.
- Adiciones mínimas de sulfitos.
- Sin filtrar.
- Capacidad: 75 cl.
Envejao es un vino blanco con una marcada personalidad, elaborado a partir de uva Pardina vendimiada en una segunda vendimia, buscando mayor maduración y expresión de la variedad.
Tras la fermentación en acero inoxidable, el vino envejece durante 18 meses bajo flor en botas de fino de Montilla, desarrollando una crianza biológica que aporta complejidad, profundidad y un perfil muy gastronómico.
Un vino serio, elegante y diferente, ideal para acompañar platos de cocina tradicional, pescados sabrosos, guisos y quesos.
El nombre “Envejao” hace referencia a su largo envejecimiento en bota. La etiqueta representa a una anciana cubierta por un velo de flor, caminando hacia la iglesia de Villalba de los Barros, un guiño a la crianza biológica y al origen del vino.
