BODEGA
Castúo Wines, la esencia de Extremadura embotellada
La autenticidad de nuestros vinos es el resultado del cultivo de nuestras variedades autóctonas con respeto, de elaboraciones de mínima intervención y de una gran pasión por nuestro trabajo.
Además, integramos la identidad de Tierra de Barros utilizando las ancestrales tinajas de barro extremeñas en el proceso de elaboración, un sello distintivo de calidad y autenticidad.
En el corazón de Tierra de Barros, donde los suelos fértiles nutren nuestros viñedos, nacen vinos que capturan la esencia de nuestra tierra: Extremadura.
Trabajamos bajo los principios de la agricultura sostenible, conservando el sistema de conducción en vaso y asegurando que cada cepa contribuya a vinos que son la expresión más pura de nuestro terroir.
Por eso, cada botella termina reflejando el alma de esta región, demostrando que puede darnos vinos con carácter, frescos, equilibrados y con una marcada personalidad extremeña, como bien lo demuestran nuestros vinos icono: los Arrebujaos.
Un auténtico proyecto familiar
Castúo Wines nace en 2020 como un proyecto vitivinícola con un fuerte carácter personal y familiar.
Esto sucede tras dedicar varios años a la experimentación previa en viñedos de la comarca de Tierra de Barros (Extremadura). Fue entonces cuando empezamos a trabajar con distintas variedades locales para entender su comportamiento, su adaptación al suelo y su potencial enológico.
Poco a poco, la idea de embotellar la autenticidad de nuestra tierra fue haciéndose realidad.
A día de hoy, contamos con un equipo reducido pero muy especializado, apoyado por colaboradores externos en viticultura, enología y gestión, lo que nos ayuda a dar ese carácter especial a nuestros vinos.
Si te contamos la historia de nuestro nombre… te diremos que Castúo Wines refleja perfectamente la filosofía de nuestra bodega.
Por un lado, “Castúo” hace referencia al dialecto tradicional de esta parte de Extremadura y simboliza la identidad local, el arraigo al territorio y la cultura popular de la región.
Por otro lado, “Wines” expresa la vocación internacional del proyecto y su voluntad de dialogar con mercados y consumidores más allá del ámbito local.
La idea de reivindicar el valor de nuestra tierra se traslada también a la identidad de nuestros vinos, porque muchos de los nombres que elegimos para ellos emplean palabras castúas y expresiones locales para reforzar la conexión entre el producto, el territorio y la historia que hay detrás de cada botella.
Nuestros viñedos: el corazón de Castúo Wines
Nuestros viñedos son un elemento más del paisaje extremeño de Tierra de Barros. Una tierra donde se mezclan vides y olivos para dar forma a la dehesa, el paraje privilegiado donde nacen nuestros vinos.
Estamos totalmente comprometidos con dar el máximo respeto a nuestra tierra, por lo que seguimos prácticas de agricultura regenerativa y estamos en plena transición hacia un cultivo totalmente ecológico.
Cultivamos variedades locales, perfectamente adaptadas a este terruño y clima: la Pardina y la Eva como uvas blancas; y la Morisca, la Trincadeira y la Alicante Bouschet como tintas.
Variedades a las que mimamos para que nos permitan elaborar unos vinos con una autenticidad inconfundible. La Autenticidad de Castúo Wines.
Nuestras viñas están situadas a unos 400 m de altitud sobre un suelo rojizo especial. Una tierra compuesta por una mezcla de arcillas, granitos, cuarzos y gneis, con una gran capacidad para retener el agua de las lluvias de otoño y primavera.
El clima que nos abraza es un clima mediterráneo subtropical, con una temperatura media anual de 16.5ºC y una precipitación de unos 412.8 mm al año, las condiciones perfectas para la calidad de nuestras uvas.